✓ طرز تهیه مرغ بریان

مرغ بریون

مواد لازم:
مرغ درسته ۱ عدد
زعفران دم شده
سیر ۵ حبه خورد شده
۱ عدد پیاز بزرگ خلالی خورد شده
نمک، فلفل سیاه
آب ۱ عدد لیموی تازه
کره ۲ ق غ خ به دمای محیط رسیده

طرز تهیه:
مرغ رو میشوریم و سپس با دستمال حوله ای خوب خشکش میکنیم. حالا توی ظرف فر میذاریم و طبق ویدیو مواد رو بهش یکی یکی اضافه میکنیم و روی سط مرغ به خوبی ماساژ میدیم. با حلال دندون سطح مرغ رو سوراخ سوراخ کنید که مواد به خورد مرغتون بره. کره رو هم زیر پوست مرغ پخش کنید که موقع پخت یه مرغ نرم و لطیف داشته باشین داخل مرغ رو هم با پیاز خلالی و سیر و نمک و فلفل سیاه پر کنید.
حالا روشو فویل میکشیم و میذاریم توی ۱۸۰ درجه به مدت ۲ ساعت و نیم الی ۳ ساعت.
بعد از ۱ ساعت مرغ رو درارین و با سرنگ از آب مرغ توی گوشت مرغ تزریق کنین اینجوری مرغ خوشمزه ای خواهین داشت، بعد بذارین توی فر و هر ۲۰ دقیقه یه بار با فرچه از آب و روغنی که داده روی مرغ رو فرچه کنید.دیگه ۳۰ دقیقه آخر هم فویل رو بردارین و بذارین روش هم کامل طلایی بشه.


#‌مرغ_بریون #‌مرغ_برشته #‌مرغ_شکم_پر #‌مرغ_بریان #‌آشپزی #‌انواع_پخت_مرغ #‌انواع_پلو