✓ طرز تهیه دلمه سبزیجات

دلمه سبزیجات

🔸مواد لازم:
۱ عدد پیاز نگینی خورد شده
۱ عدد سینه مرغ ریز خورد شده
شوید، جعفری، نعنا، ریحان خشک از هرکدوم ۱ ق غ خ (تازه باشه از هر کدوم ۱ پیمانه)
۲ ق غ خ رب گوجه
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه، پودر سیر، پودر پیازچه
۱/۵ پیمانه برنج
۱ پیمانه بلغور گندم
۲ پیمانه آب
🔸سبزیجات مورد نیاز:
بادمجان ۱ عدد
کدو سبز ۱ عدد
گوجه ۱ الی ۲ عدد
سیبزمینی بزرگ ۱ عدد
فلفل دلمه ای رنگی
سیب ۲ عدد
🔸مواد لازم برای سس:
۲ ق غ خ رب گوجه فرنگی
۲ الی ۳ پیمانه آب جوش
نمک، فلفل سیاه
۱ عدد عصاره مرغ و یا میتونین از آب مرغ طبیعی هم استفاده کنید
۱/۲ پیمانه روغن زیتون

👩🏻‍🍳طرز تهیه:
پیاز رو توی روغن تفت بده و بعد از اینکه شیشه ای شد مرغای خورد شده رو بهش اضافه کن. حالا مرغا که یکم پخت ادویه ها و سبزی ها رو بهش اضافه کن خوب تفت بده تا عطر ادویه ها و سبزی ها آزاد بشه و دیگه رب رو بهش اضافه کن و زمانی که رنگ رب باز شد و سرخ شد برنج و بلغور رو اضافه کن مواد رو هم بزن یکدست بشه و آب جوش رو بهش اضافه کن شعله رو بذار رو درجه ملایم و در قابلمه رو ببند و بذار مواد نیم پز بشه و آبش کاملا کشیده بشه.
سبزیجات رو خوب بشور و داخلشونو طبق ویدیو خالی کن و با موادی که درست کردی داخل سبزیجات رو پر کن و درشونو ببند. حالا کف قابلمه از اون تیکه های سبزیجات اضافه بریز و دلمه هارو دونه دونه روش بچین.
توی یه کاسه رب، ادویه های ذکر شده، عصاره مرغ، آب جوش و روغن رو بریز و خوب هم بزن و روی دلمه ها بریز و بذارشون روی حرارت متوسط با در بسته اجازه بده به مدت ۱ ساعت بپزه (در حدی که سبزیجات له نشه).

🍎🍏این دلمه با سیب بیش از حد خشومزه میشه حتماااا امتحانش کنید پشیمون نمیشین چون تا حالا هرکی از رو این رسپی درست کرده شده پای ثابت دلمه هاش.

#‌دلمه #‌انواع_دلمه #‌دلمه_ها #‌دلمه_سبزیجات #‌دلمه_سیب #‌دلمه_بادمجان #‌دلمه_فلفل #‌آشپزی_ایرانی #‌غذای_فوری