خورش کرفست رستورانی 🥦

خورش کرفس رستورانی
𔓘✻𔓘✻𔓘✻𔓘✻𔓘✻𔓘✻𔓘✻𔓘✻𔓘✻𔓘✻
مواد لازم:
گوشت گوسفندی نیمه چرب🥩 ۵۰۰ گرم (برای ۵ نفر )
یک بوته کرفس متوسط 🌱
سبزی سرخ شده قورمه سبزی🌿 ۳۰۰ گرم
نعنا خشک 🍃۱ ق غ
جعفری خشک☘️ ۲ ق غ
عصاره ی تمر هندی🥣
ابغوره🍇 ۲ ق غ
ادویه ها ( نمک🧂 ، فلفل 🌶، پودر سیر🧄 و پیاز🧅 ، پودر انبه🥭 )

نکته ی مهم :
📌  گوشت خورشتتون نه باید ریز باشه نه درشت باشه حتما سایز قورمه ای خورد کنید که ظاهر خورشت کرفستون جذاب تر بشه

📌گوشتو بیش از حد سرخ نکنید چون بافتش سفت میشه

📌 ساقه های کرفس هم مثل گوشت نباید زیاد سرخ بشن چون خشک و بدون اب میشه بافتشون و شبیه تفاله میشه که این نکته خیلی مهمه

📌نکته خوشمزه شدن همه ی خورشتای ایرانی اینه که با حرارت کم و ریز جوش توی زمان طولانی بپزه