✓ طرز تهیه سیرابی

سیرابیِ

مواد لازم
- سیرابی تمیزشده: ۱ دست
- پیاز: ۱ عدد
- سیر: ۲ حبه
- زردچوبه، نمک، فلفل: به مقدار لازم
- آب: به مقدار کافی
- در صورت دلخواه: دارچین یا آب‌لیمو

طرز تهیه
1. سیرابی را خیلی خوب بشوی و چند بار با آب تمیز آبکشی کن.
2. آن را تکه‌تکه کن و داخل قابلمه بریز.
3. پیاز چهارقاچ، سیر، زردچوبه و کمی فلفل اضافه کن.
4. تا جایی آب بریز که مواد را بپوشاند.
5. با حرارت کم ۳ تا ۵ ساعت بپز تا کاملاً نرم شود.
6. آخرِ پخت نمک را اضافه کن.
7. موقع سرو، اگر دوست داشتی کمی آب‌لیمو یا دارچین بزن.

نکته
- اگر بوی سیرابی اذیتت می‌کند، یک تکه چوب دارچین یا کمی آبلیمو در زمان پخت کمک می‌کند.
- در زودپز هم می‌شود؛ حدود ۱.۵ تا ۲ ساعت زمان می‌برد.


#‌سیرابی #‌سیرابی_شیردون #‌سیرابی_خوشمزه #‌سیرابی_شیردان #‌سیرابی_گوسفند #‌سیرابی_خونگی #‌کلهپاچه #‌کله_پاچه #‌کلپچ