تهچین گوشت و بادمجان

?موادلازم تهچین :
.
برنج : ۳ پیمانه
ماست : ۱ پیمانه
تخم مرغ : ۲ عدد کامل
کره یا روغن : ۱/۳ پیمانه
زعفران غلیظ دم شده : ۳ ق‌غ
آبلیمو : ۱ ق‌غ
ادویه : نمک ، فلفل سیاه ، دارچین ، پودر هل
زرشک ، خلال بادام ، خلال پسته : به میزان لازم
.
?مواد لازم میانه تهچین :
.
گوشت : ۳۰۰ گرم
بادمجان : ۲ تا ۳ عدد
پیاز متوسط : ۱ عدد
سیر : دو حبه
ادویه : نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، دارچین
.
.
.
#‌تهچین #‌گوشت #‌بادمجان