✓ طرز تهیه کباب تابه ای مرغ

کباب تابه ای مرغ

مواد لازم:
۵ الی۶ عدد ساق مرغ بدون استخان
۱ عدد پیاز ترجیحا قرمز
نصف ۱ عدد فلفل دلمه ای سبز و قرمز
۱/۲ پیمانه جعفری خورد شده
۱/۲ پیمانه آرد سوخاری
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و زردچوبه
زعفران دم شده
کره ۱ ق غ خ
روغن ۳ الی ۴ ق غ خ برای سرخ کردن کباب ها

طرز تهیه:
ساق مرغ رو به همراه پیاز توی غذاساز ریخته و پوره میکنیم، سپس فلفل هارو اضافه کرده و دوباره ترکیب میکنیم با هم یکدست بشن.
حالا توی به کاسه میریزیم و جعفری، آرد سوخاری و ادویه هارو اضافه کرده و خوب ورز میدیم تا کاملا یکدست بشه مواد و در آخر روی طرف سلفون میکشیم میذاریم ۱ ساعت توی یخچال استراحت کنه طعم ها به خورد هم برن.
حالا کف تابه رژیمی مواد رو پخش میکنیم و سطحشو کاملا صاف و یکدست میکنیم، سپس با کفگیر و یا هر وسیله دیگه ای طبق ویدیو برش زده و روش طرح میندازیم. روی شعله گاز که اول حرارت بالاست گذاشته و بعد که کبابا شروع کردن به پختن حرارت رو ملایم میکنیم(اینجوری کبابا آب نمیندازه و نرم و آبدار میمونه). اوایل پخت زعفران و کره رو میزنیم و بعد که یه طرفشون سرخ شد و خودشو گرفت برمیگردونیم طرف دیگه هم سرخ بشه و این کارو با هر ۴ طرف کبابا انجام میدیم اینجوری قشنگ مغز پخت میشه و در نهایت یه کباب خیلی خوشگل و خوش فرم هم خواهین داشت.
کنارشم گوجه سرخ کنین با رب و بذارین عالی میشه.
طبق چیزایی که توی کپشن بهت گفتم و نکاتی که بهشون اشاره کردم درست کن بعد ببین کباب تابه ای مرغ در اصل چیه و چقدر خوشمزست. یه جوری خوشگل و خوشمزه میشه که توی مهمونیات بدون شک جزو اصلیترین غذاهای مِنوت میشه که همه ازت رسپیشو میخوان!



#‌فودبلاگر #‌کباب #‌کباب_تابه_ای #‌کباب_تابه_ای_مرغ #‌کباب_مخصوص #‌انواع_کباب #‌کوبیده #‌رستوران #‌ایرانگردی #‌رستورانگردی #‌انواع_پلو #‌پلو