✓ طرز تهیه کوکوی مرغ

«کوکو مرغ»

مواد لازم:
سینه مرغ پخته و ریش‌ریش شده: ۱ پیمانه
تخم‌مرغ: ۳ عدد
پیاز رنده شده (آب گرفته): ۱ عدد کوچک
جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر: به میزان لازم
زعفران دم‌کرده: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)

طرز تهیه:
1. مخلوط کردن: در یک کاسه، مرغ ریش‌ریش شده، پیاز، جعفری و ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید.
2. افزودن تخم‌مرغ: تخم‌مرغ‌ها را به همراه زعفران به مواد اضافه کرده و با چنگال خوب هم بزنید تا یکدست شود.
3. سرخ کردن: تابه را با کمی روغن روی حرارت ملایم گرم کنید. مایه کوکو را داخل تابه بریزید، سطح آن را صاف کنید و اجازه دهید یک طرف آن با درب بسته طلایی شود.
4. برگرداندن: کوکو را برش بزنید، برگردانید و اجازه دهید طرف دیگر هم بدون درب سرخ شود.

نکته: می‌توانید به این ترکیب کمی سیب‌زمینی پخته رنده شده هم اضافه کنید تا بافت منسجم‌تری داشته باشد. نوش جان!

#‌کوکو #‌کوکو_مرغ