نون چربی دزفولی غذای سنتی خوزستانی

طرز تهیه نون چربی دزفولی 2 الی 3 نفر

گوشت 200 تا 250 گرم
نخود گرد لپه شده 1 پیمانه
دنبه 50 گرم
پیاز 4عدد هم برای غذا و هم برای کنار غذا
کشمش پلویی 2/1 پیمانه
نان تاقتون 2 الی 3 عدد
زعفران دم کرده به مقدار لازم
ادویه : نمک / زرد چوبه



طرز تهیه :

مرحله اول : پیاز تفت میدیم تا سبک بشه + چربی بهش اضافه میکنیم و ادویه ها
مرحله دوم : گوشت اضافه میکنیم هم زنیم تا سرخ بشه+ نخود های لپه شده رو اضاقه کرده و جند قیقه همه مواد رو باهم تفت میدیم
مرحله سوم : آب جوشیده شده رو اضافه میکنیم + زعفران
محله پنجم : زیر غذا رو کم میکنیم میره برای پخت به مدت 5 الی 6 ساعت با شعله کم
مرحله ششم : پباز خلالی خرد میکنیم تفت میدیم تا کاراملی بشه
مرحله هفتم کشمش های پلوی خوب می شوریم و تفت میدیم ( می تونید توی تفت بهش دارچین بزنید که اختیاریه )
مرحله هشتم : غذا شما آماده ای سرو طبق ودیو سرو کنید و نوش جان کنید