آش کشک یک آش اصیل و سنتی که خیلی خیلی خوشمزه اس🤌🏻

آش کشک یک آش اصیل و سنتی که خیلی خیلی خوشمزه اس🤌🏻

نخود ۱۰۰ گرم
لوبیا ۱۰۰ گرم
برنج ۱۰۰ گرم
بلغور ۱۰۰ گرم
عدس ۱۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
سیر ۶ حبه
کشک به مقدار لازم
نمک، فلفل، زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
پونه کوهی، نعنا خشک ۱ قاشق غذاخوری
سبزی آش ۵۰۰ گرم
پیاز ۳ عدد (پیاز سرخ شده برای تزیین)

برای آش کشک باید از شب قبل مواد حبوبات رو خیس کنید👌🏻

پیاز ها رو نگینی خرد کنید و تفت بدید تا سبک و طلایی بشه بعد نمک، فلفل، زردچوبه، نعنا خشک و پونه رو بهش اضافه کنید و یه سر تفت بدید. سپس حبوبات رو به پیاز اضافه کنید و بعد آب رو اضافه کنید و حرارت رو زیاد کنید وقتی آب به جوش اومد حرارت رو کم کنید و بذارید بپزن👌🏻

حالا سبزی آش به قابلمه‌ اضافه کنید و بذارید سبزی‌ها بپزن و تغییر رنگ بدن.
داخل یک تابه دیگه سیر خرد شده رو با زردچوبه تفت بدید و بذارید کنار
کشک رو با آب ولرم باز کنید به ترکیب اضافه کنید و بعد داخل قابلمه بریزید مدت ۳۰ دقیقه برای پخت صبر کنید👌🏻

تو مدتی که آش حاضر بشه پیاز داغمون رو درست میکنیم، بعد از غلیظ شدن آش اون رو از روی حرارت بردارید با نعنا داغ و پیازداغ تزئین کنید. آش کشک آماده اس نوش جان🧡

#‌آش_کشک