✓ طرز تهیه کلم پلوی شیرازی

کلم پلو شیرازی یکی از غذاهای اصیل و خوشمزه ایرانی است که اصالت آن به شهر شیراز برمی‌گردد. این غذا ترکیبی از برنج، کلم قمری، گوشت (معمولاً قلقلی یا چرخ‌کرده)، پیاز، سبزی‌های معطر (مثل نعنا، ریحان، ترخون) و ادویه‌جات مخصوص است.

برای تهیه کلم پلو شیرازی، ابتدا کلم قمری را خرد کرده و با پیاز تفت می‌دهند. سپس گوشت چرخ‌کرده را به همراه ادویه‌جات و سبزی‌های معطر به آن اضافه می‌کنند. برنج را نیز به صورت جداگانه دم می‌کنند. در نهایت، مخلوط کلم و گوشت را لابه لای برنج دم‌کشیده قرار می‌دهند تا عطر و طعم آن به خورد برنج برود.

کلم پلو شیرازی معمولاً با سالاد شیرازی، ماست و دوغ سرو می‌شود.

#‌کلم_پلو #‌غذاهای_ایرانی #‌آشپزی_ایرانی #‌کلم_قمری #‌برنج #‌غذای_سنتی #‌خورشت_ایرانی #‌دستور_پخت_کلم_پلو