طرز تهیه گلت سبزیجات

گلت سبزیجات / Vegetables Galette / رسپی👇🏼
.
مواد لازم:
آرد ۲۰۰ گرم
کره سرد مکعبی ۱۰۰ گرم
شکر ۱۰ گرم
نمک ۲ پینچ
آب یخ ۶۵ گرم
سبزیجات دلخواه به مقدار لازم
ماست ۵۰ گرم
پنیر ویلی ۱۰۰ گرم
سیر ۱ حبه
پیازچه ۲ ق غ
آویشن، فلفل
.
طرز تهیه:
آرد، شکر، نمک و کره رو داخل غذاساز میزنیم تا دونه شنی بشه
آب یخ رو اضافه میکنیم و مجدد میزنیم، اصلا اینجا نباید زیاد خمیر رو بزنیم
فقط در حدی که یه ذره خمیر جمع بشه
داخل سلفون میذاریم و منتقل میکنیم به یخچال تا ۱ ساعت
سطح کار رو آردپاشی میکنیم، خمیر رو به ضخامت ۴ ۵ میلیمتر پهن میکنیم
منتقل میکنیم به صفحه پخت
روی خمیر آرد سوخاری یا نون خشک خرد شده میریزیم، یه مقدار هم حاشیه از اطراف در نظر گرفتم برای تا کردن خمیر
بجای آرد سوخاری از پودر پانکو میتونیم استفاده کنیم
روی اینا سبزیجات رو میچینم و لبه های خمیر رو تا میکنم به داخل
برای رومال ۱ عدد تخم مرغ و یه پینچ نمک میزنیم
روش خلال بادوم یا کنجد و خشخاش میزنیم
بعد از پخت گوجه گیلاسی یا پنیر میریزیم، لبه های خمیرم روغن زیتون یا مثل من روغن ترافل میزنیم که خوشگل بشه
.
نکات پخت:
دمای فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد
مدت زمان پخت حدود ۴۰ دقیقه
حتما حین پخت سینی رو بپرخونین تا همه قسمت ها یکدست بشه
دما از پایین
کانوکشن روشن
.
وزن یا تعداد نهایی محصول:
این مقدار مواد برای ۲ نفر کافیه
.
ارزش تست کردن:
۸/۵ از ۱۰
.
.
#‌galette #‌غذا
#‌گلت_سبزیجات #‌غذای_سالم #‌غذای_خوشمزه