طرز پخت قیمه نثار

قیمه نثار

‎مواد لازم (برای ۲ نفر):
‎ • برنج: ۲ پیمانه
‎ • گوشت خورشتی:۲۰۰ گرم (گوسفندی یا گوساله)
‎ • پیاز: ۱ عدد متوسط
‎ • رب گوجه‌فرنگی:۱ قاشق غذاخوری
‎ • زرشک: ۲قاشق غذاخوری
‎ • خلال بادام و پسته: هر کدوم۱ قاشق غذاخوری
‎ • خلال پوست پرتقال یا نارنج: ۱ قاشق غذاخوری
‎ • زعفران دم‌کرده غلیظ: به مقدار کافی
‎ • گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
‎ • ادویه قیمه نثار: زردچوبه، فلفل سیاه، پودرهل، گل محمدی، زیره سیاه،پودر لیمو عمانی،دارچین

‎1. پیاز رو نگینی ریز خرد کنید یا با رنده درشت رنده کنیدو با کمی روغن تفت بدید تاسبک بشه
‎2. ⁠گوشت خورشتی رو اضافه کنید و با زردچوبه، فلفل سیاه، و پودر هل تفت بدید تا رنگش عوض بشه و عطر ادویه‌ها بلند شه
‎3. ⁠رب رو به صورت جداگانه با ادویه های قیمه نثار تفت بدید و با چوب دارچین به خورشت اضافه کنید( مقدار رب نباید زیاد باشه