طرز تهیه رول دارچینی

مواد اولیه خمیر :
آرد قنادی 3/5_4 لیوان،آب ولرم نصف لیوان،شیر ولرم نصف لیوان،شکر 1/4 لیوان، تخم مرغ 1 عدد، کره ۷۰ گرم، خمیر مایه خشک فوری 1 ق غ،نمک 1/4 ق چ

مواد اولیه کرم پنیری :
پنیر خامه ای ۲۰۰ گرمی رامک، خامه صورتی رامک، پودر قند ۸ ق غ، کمی شیر برای رقیق کردن

مواد اولیه وسط خمیر :
کره ۵۰ گرم،دارچین ۲ ق غ،شکر قهوه ای 3/4 لیوان

✅آرد قنادی رو تا جایی اضافه کنید که خمیر به دست نچسبه مواظب باشید زیادی آرد به خورد خمیر ندید که بافتش سفت شه‌.
✅در فر ۱۹۰ درجه ی از قبل گرم شده به مدت ۲۵ دقیقه قرار بدید.
✅ دما در فر های برقی مثل توستر، سولاردوم و مایکروفر بیست درجه کمتر باشه.
✅موقع بهم زدن مواد کرم پنیری اگه از همزن برقی استفاده کنید کرم یکدست تری خواهید داشت.
✅ترجیحا از شکر قهوه ای استفاده کنید اما اگه نداشتید ناچارا شکر سفید بزنید.
✅استراحت هارو حتما رعایت کنید و تو کلیپ دقت کنید که دو بار استراحت دو ساعتی به خمیر داده شد.
✅کرم پنیری رو میتونید رقیق تر درست کنید سلیقه ای هستش ولی حذفش نکنید چون طعم رول دارچینی با این کرم کامل میشه.