✓ طرز تهیه کتلت بازاری شیرازی

کتلت شیرازی (که به آن شامی شیرازی هم می‌گویند) بسیار لذیذ و ترد است.

مواد لازم:
* گوشت چرخ‌کرده: ۳۰۰ گرم
* سیب‌زمینی: ۲ عدد متوسط (آب‌پز)
* پیاز: ۱ عدد کوچک (رنده شده و آب‌گرفته)
* تخم‌مرغ: ۱ عدد
* نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر کاری: به میزان لازم
* آرد نخودچی: ۲ قاشق غذاخوری (برای انسجام بیشتر)

طرز تهیه:
۱. آماده‌سازی: سیب‌زمینی‌های آب‌پز را رنده کرده و با گوشت چرخ‌کرده، پیاز رنده شده (بدون آب)، تخم‌مرغ، ادویه‌ها و آرد نخودچی خوب ورز دهید.
۲. شکل‌دهی: به اندازه یک نارنگی کوچک از مایه برداشته، در دست گرد کنید و وسط آن را با انگشت سوراخ کنید (مانند دونات). این کار باعث می‌شود کتلت یکنواخت سرخ شود.
۳. سرخ کردن: در تابه‌ای با روغن داغ، کتلت‌ها را با حرارت ملایم سرخ کنید تا دو طرف آن‌ها طلایی و مغزپخت شود.

نکته: برای خوشمزه‌تر شدن، می‌توانید در کنار این کتلت گوجه‌فرنگی سرخ‌شده و سبزی خوردن سرو کنید. نوش جان!


#‌سالاد_شیرازی #‌کتلت_گوشت #‌کتلت_شیرازی #‌کتلت_سیب_زمینی #‌کتلت_خوشمزه #‌کتلت_مرغ