طرز تهیه باقلوای سنتی آذربایجانی با سه نوع مغز 🍯🌰

طرز تهیه باقلوای سنتی آذربایجانی با سه نوع مغز 🍯🌰

در این ویدیو، ما این دسر محبوب را از پایه و با استفاده از ترکیبی غنی از گردو، فندق و بادام تهیه می‌کنیم.

خمیر خانگی با دقت و با لایه‌هایی از مخلوطِ این سه نوع مغز آماده می‌شود، با مغزها تزیین می‌گردد و تا رسیدن به رنگ طلاییِ زیبا پخته می‌شود. شربتِ خوش‌عطر، مرحله نهایی کار است که شیرینیِ فوق‌العاده، بافت مطلوب و عطر وسوسه‌انگیز را به باقلوا می‌بخشد.. 🍯🌰
مواد لازم برای خمیر:

۷۰۰ تا ۷۵۰ گرم آرد (آرد معمولی/همه‎‌منظوره)
۲۵۰ میلی‌لیتر شیر ولرم
۷ گرم خمیرمایه خشک
۱۰۰ گرم کره ذوب‌شده
۱۵۰ گرم خامه ترش
۱ عدد تخم‌مرغ
۱ قاشق غذاخوری شکر
نصف قاشق چای‌خوری نمک

برای مواد میانی (مغزها):

۲۵۰ گرم گردو
۲۰۰ گرم فندق
۲۰۰ گرم بادام
۴۵۰ تا ۵۰۰ گرم شکر
۱ تا ۱.۵ قاشق چای‌خوری پودر هل

برای مونتاژ و تزیین:

۲۵۰ گرم کره ذوب‌شده 🧈
۱ عدد زرده تخم‌مرغ
کمی زعفران دم‌کرده
مغز بادام و فندق کامل و نیمه‌های گردو 🌰

برای شربت:
۲۰۰ گرم شکر
۱۵۰ میلی‌لیتر آب
۱۵۰ گرم عسل 🍯
کمی زعفران دم‌کرده

#‌ویدئوی_جدید_عزیزابانو👏🏻