✓ طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان

برای تهیه ته چین مرغ و بادمجان مجلسی و خوشمزه، ابتدا مرغ را با پیاز و ادویه بپزید و ریش ریش کنید. بادمجان‌ها را سرخ کنید. برنج را آبکش کرده و با ماست، زرده تخم مرغ، زعفران و کمی نمک مخلوط کنید. در قابلمه، ابتدا مقداری روغن ریخته و نیمی از مایه برنج را کف آن پهن کنید. سپس مرغ ریش شده و بادمجان سرخ شده را روی آن بریزید و باقیمانده مایه برنج را اضافه کنید. درب قابلمه را دم کنی گذاشته و اجازه دهید ته چین به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه دم بکشد و طلایی شود.
😊


#‌تهچین #‌ته_چین #‌تهچین_مرغ #‌تهچین_مجلسی #‌تهچین_زعفرانی #‌تهچین_مرغ_بادمجان #‌تهچین_مرغ_قالبی #‌تهچین_گوشت #‌ته_چین_مرغ