ترشی نازخاتون با راحترین روش

بادمجان ها رو بشویید بعد خشک کنید و روی اجاق کبابی کنید، پوست آن ها رو دربیاورید و ساطوری کنید بعد یک قاشق غذاخوری گلپر، فلفل سیاه و قرمز و نمک اضافه کنید بعد 5 حبه سیر تازه را در آن رنده کنید سپس جعفری های ساطوری شده و سبزیجات خشک معطر را به آن اضافه کنید و ترکیب کنید بعد 5 قاشق
غذاخوری رب انار، نصف لیوان سرکه، یک لیوان آب انار به آن اضافه کنید و ترکیب کنید و آن را در شیشه تمیز بریزید و در آن را محکم ببندید و 24 ساعت در یخچال بگذاريد تا مزه ها خوب باهم ترکیب شوند