✓ طرز تهیه شیرینی مربایی

شیرینی مربایی :

مواد لازم:
* آرد سفید: ۲ پیمانه
* کره (یا روغن جامد): ۱ پیمانه (به دمای محیط رسیده)
* پودر قند: نصف پیمانه
* تخم‌مرغ: ۱ عدد
* وانیل: نوک قاشق چای‌خوری
* مربا: به مقدار لازم

مراحل تهیه :
1. ترکیب کره و شکر: ابتدا کره و پودر قند را با هم بزنید تا کرم‌رنگ و یکدست شود.
2. افزودن تخم‌مرغ: تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند.
3. اضافه کردن آرد: آرد را کم‌کم اضافه کنید و با دست یا لیسک مخلوط کنید تا خمیر جمع شود (خمیر نباید به دست بچسبد، اما نباید خیلی سفت هم باشد).
4. استراحت خمیر: خمیر را در کیسه فریزر قرار دهید و حدود ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید.
5. شکل دادن: خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. یک قسمت را پهن کرده و با قالب‌های کوچک برش بزنید. قسمت دوم را هم به صورت رشته‌های باریک یا حلقه‌های کوچک آماده کنید.
6. قرار دادن مربا: روی قسمت اول خمیر، مقداری مربا قرار دهید و با قسمت دوم (رشته‌ها یا حلقه‌ها) روی آن را بپوشانید.
7. پخت: در فر از دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید.


نوش جان!