این راز شهرت پاستا و پیتزا تو ایتالیاس

⁨این راز شهرت پاستا و پیتزا تو ایتالیاس

🍅این ویدیو یه خلاصه‌ست از استانداردترین روش کنسرو گوجه سن‌مارزانو که توش رعایت نکات زیر ضروری و مهم :
🔸ته گوجه هاتو یه ضربدر میزنی که راحت پوستشون کنده شه
🔸بلانچشون میکنی:۱۰ دقه تو اب داغ میجوشونی بعد داخل اب یه فرو میبری و شوک دمایی میدی
هم قرمزتر میشن و هم پوستشون راحت کنده میشه
🔸 اگه فرایند کنسرو کردن رو درست انجام بدی تا ۲ سال داخل کابینت میتونی نگه داری
🔸 برای هر ۱ کیلو گوجه ۱ قاشق غذاخوری نمک بدون ید

🧑🏻‍🍳اگه عاشق آشپزی اصیل و ذخیره‌کردن طعم واقعی گوجه‌ای،این تکنیک مال تو 😘
برام نظرت رو تو کامنت ها حتما بنویس ،و اگه به روش متفاوتی انجامش میدی این زیر به ما هم یاد بده⬇️

#‌کنسرو_گوجه #‌گوجه_سن_مارزانو #‌ترفند_آشپزی #‌آشپزی_حرفه‌ای #‌بلانچ #‌کنسرو_خانگی⁩⁩