✓ طرز تهیه دونات 🥯

اخه دونات انقد توپولی و خوشرنگ و لعااب😍

مواد لازم:
آرد ۳۳۰ گرم
کره ۲۵ گرم
تخم مرغ ۱عدد
شیر ۱۴۵ گرم
شکر ۵۰ گرم
خمیر مایه ۶ گرم
نمک ۳ کرم
وانیل ۱ ق چ

آرد رو‌الک کنید، شکر و خمیر مایه رو بریزید هم بزنید و بعد نمک رو اضافه کنید، دوباره هم بزنید و تخم مرغ، شیر، وانیل رو‌اضافه کنید تخم مرغ و کره تو دمای محیط باشه.
تو این مرحله با خمیر زن هم بزنید. چون خیلی به دستتون میچسبه یکم که هم زدید کره رو اضافه کنید و‌دوباره هم بزنید تا جایی که یکدست بشه و دیگه به دستتون نچسبه یکم ورزش بدید و به مدت ۱ ساعت استراحت بدید بعد از ۱ ساعت پف خمیرتون رو بگیرید و چونه بزنید قالب بزنید و دوباره ۱ ساعت استراحت بدید دمای روغن باید حدود ۱۸۰ درجه باشه، بیشتر بشه دونات ها میسوزن کمتر بشه دونات ها روغن جذب میکنن داخل روغن سرخشون کنید ، با قاشق روی دونات ها روغن نریزید تا کمربندی ببنده برای گاناش مقدار مساوی خامه و شکلات سفید رو روی حرارت بن‌ماری ذوب کنید و برای رنگ های مختلف رنگ خوراکی ژله ای استفاده کنید برای گاناش شکلاتی خامه و شکلات شیری رو مخلوط کنید دونات هارو داخل گاناش بغلطونید و روشون ترافل بریزید.

#‌دونات🍩 #‌دونات #‌دونات_خانگی