✓ طرز تهیه ترشی اسپانیایی

برای تهیه یک ترشی اسپانیایی (که معمولاً به صورت مخلوطی از سبزیجات در سس روغن زیتون و سرکه است) یک دستور سریع و ساده برای شما آماده کرده‌ام:

مواد لازم:
* زیتون (بدون هسته): ۲۰۰ گرم
* فلفل دلمه‌ای (رنگی): ۱ عدد خرد شده
* هویج: ۱ عدد (نگینی خرد شده یا رنده درشت)
* سیر: ۳ حبه (خرد شده)
* روغن زیتون: نصف پیمانه
* سرکه :۴ قاشق غذاخوری
* ادویه: نمک، فلفل قرمز، آویشن و کمی پودر پاپریکا (به میزان دلخواه)

طرز تهیه:
تمام سبزیجات را شسته، خشک کرده و به قطعات کوچک و یک‌دست خرد کنید.
در یک کاسه بزرگ، زیتون‌ها، فلفل دلمه‌ای، هویج و سیر را با هم ترکیب کنید. روغن زیتون، سرکه، نمک، فلفل قرمز، آویشن و پاپریکا را به مواد اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا طعم‌ها به خورد هم بروند. این ترشی نیاز به پختن ندارد. آن را در یک شیشه تمیز بریزید و حداقل ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا سبزیجات طعم‌دار شوند.

نوش جان!

#‌ترشی_اسپانیایی #‌ترشی_مخلوط #‌ترشی_لیته #‌ترشی_بادمجان