طرز تهیه پنیر پیتزا خونگی

کشدار و حرفه ای😍

✅مواد لازم:
شیر ۲ لیتر
سرکه ۱ استکان
نمک ۱ ق غ

برای این پنیر شیرو داخل قابلمه روی شعله ملایم قرار میدیم ، دستمونو داخل میبریم اگر شیر طوری بود که گرم شده اما دستو نمیسوزونه سرکه رو اضافه و یکم هم میزنیم سپس وقتی دلمه دلمه شد بعد از ۲۰ دقیقه با ملاقه برمیداریم و داخل الک میریزیم، بعد از خارج کردن پنیر ها ابشونو خوب میگیریم، حالا اب پنیرو با حرارت ملایم بهش ۱ ق غ نمک اضافه میکنیم و هم میزنیم حالا داخل ظرفی یخ و اب میریزیم و پنیر اب گرفته شده رو ۱ دقیقه داخل اب پنیر قرار میدیم و درمیاریم یکم ابشو میگیریم و بازم دوباره اینکارو ۳ مرحله انجام میدیم و در اخر میندازیم داخل اب یخ و حالا پنیرو در پارچه تنظیف قرار میدیم و درشو گره میزنیم ، در فریزر حداقل به مدت ۲ ساعت استراحت میدیم ، بعد از حاظر شدن از لای دستمال در میاریم و رنده میکنیم سپس هر جایی ک دوست داشتیم از این پنیر پیتزای دوست داشتنی استفاده میکنیم.


#‌پنیر_پیتزا
#‌پنیر_خانگی