✓ طرز تهیه خورش قیمه مجلسی

خورش قیمه ساده و سریع:

مواد لازم:
* گوشت خورشتی
* لپه
* پیاز
* رب گوجه فرنگی
* لیمو عمانی
* سیب زمینی
* زعفران دم کرده
* نمک، فلفل، زردچوبه
* روغن

طرز تهیه:
1. آماده سازی: لپه را از قبل خیس کنید. گوشت را خرد کرده و پیاز را نگینی خرد کنید.
2. تفت دادن پیاز و گوشت: پیاز را در قابلمه با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس گوشت را اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن عوض شود. زردچوبه و فلفل را اضافه کنید.
3. اضافه کردن لپه و رب: لپه خیس خورده را به همراه رب گوجه فرنگی به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا رب رنگ باز کند.
4. آب و پخت: به میزان لازم آب اضافه کنید تا روی مواد را بگیرد. سپس حرارت را کم کرده و اجازه دهید خورش برای ۱ تا ۱.۵ ساعت بپزد تا گوشت و لپه نرم شوند.
5. اضافه کردن لیمو عمانی و سیب زمینی: در نیم ساعت پایانی پخت، لیمو عمانی را اضافه کنید. اگر از سیب زمینی استفاده می‌کنید، آن را پوست کنده و نگینی خرد کرده و در این مرحله به خورش اضافه کنید. زعفران دم کرده را اضافه کنید و اجازه دهید خورش جا بیفتد. در آخر نمک آن را اندازه کنید.

#‌خورشت_قیمه #‌خورش_قیمه #‌قیمه_مجلسی #‌قیمه