یه شیرینی خوشمزه و راحت با طعم اصیل هل و زعفرون تقدیم نگاهتون 😊

یه شیرینی خوشمزه و راحت با طعم اصیل هل و زعفرون تقدیم‌ نگاهتون 😊😊😊

.
مواد لازم برای ۳۵ الی ۴۰ عدد :
آرد ۵۰۰ گرم
آرد سمولینا ( ایرمیک ) ۷۰ گرم
آرد نخودچی ۵۰ گرم
روغن جامد ۳۵۰ گرم
پودر قند ۲۲۰ گرم
زعفران غلیظ ۱ ق س
پودر هل ۱ ق چ
بکینگ پودر ½ ق چ
.
روغن جامد + پودر قند رو هم بزنید تا کرم‌ رنگ و غلیظ بشه .
محلول زعفرون رو اضافه کنید .
همه مواد پودری رو داخل کاسه بریزید و اول با لیسک مواد رو زیر و رو کنید تا روغن کمی جذب آرد بشه .
بعد با دست شروع به ورز دادن و جمع کردن خمیر بکنید . بهتره با نوک انگشتتون این کار رو انجام بدید تا گرمای دستتون خمیر رو خراب نکنه .
( ورز بیش از حد اگر با گرما هم همراه باشه باعث تسمه شدن یا همون روغن پس دادن خمیر و خشک شدن شیرینی میشه )
خمیر که جمع شد ، با دست گلوله هایی به اندازه گردوی کوچک بردارید و گرد کنید و با فاصله داخل سینی فر بچینید .
در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ الی ۱۹۰ درجه به مدت حدود ۲۰ دقیقه بپزید .

علت استفاده از دمای زیاد فر ترک خوردن رویه شیرینی هست 🌸
از فر در بیارید و تا داغ هستش با پودر گل محمدی و پسته تزیین کنید
و کمی با دست فشار دهید تا به شیرینی بچسبه
بعد از اینکه کاملاً سرد شدن داخل ظرف دلخواهمون بچینید و نوش جان کنید

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳