✓ طرز تهیه باقالی پلو

برای تهیه باقالی پلو با ماهیچه :

مواد لازم:

* برنج
* باقالی زرد یا تازه
* ماهیچه گوسفند
* پیاز
* سیر
* زعفران دم‌کرده
* ادویه‌جات (نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین)
* روغن یا کره

طرز تهیه:

1. آماده‌سازی ماهیچه: ماهیچه‌ها را با پیاز، سیر، ادویه‌جات و کمی آب بپزید تا کاملاً نرم شوند. در اواخر پخت، زعفران دم‌کرده اضافه کنید.
2. آماده‌سازی باقالی پلو: برنج را خیس کرده و با باقالی (اگر تازه است، پوست دوم آن را جدا کنید) مخلوط کنید.
3. دم کردن: برنج و باقالی را آبکش کرده و در قابلمه بریزید. لایه‌لایه باقالی و برنج بریزید و با مقدار کمی روغن یا کره دم کنید. می‌توانید مقداری شوید خشک یا تازه نیز به برنج اضافه کنید.
4. سرو: باقالی پلو را با ماهیچه نرم و خوش‌طعم سرو کنید.

نوش جان!



#‌باقالی_پلو #‌ماهیچه #‌باقالی_پلو_با_ماهیچه #‌غذای_ایرانی #‌آشپزی #‌زعفران #‌برنج #‌ایرانی #‌سنتی