✓ طرز تهیه شیرینی پنجره ای

طرز تهیه شیرینی پنجره‌ای :

مواد لازم
- تخم‌مرغ: 2 عدد
- نشاسته ذرت یا آرد برنج: 1 پیمانه
- آرد سفید: 2 تا 3 قاشق غذاخوری
- ماست یا شیر: 1 پیمانه
- گلاب: 2 قاشق غذاخوری
- وانیل: کمی
- روغن برای سرخ کردن
- پودر قند برای تزیین

طرز تهیه
1. تخم‌مرغ‌ها را با وانیل خوب هم بزنید.
2. ماست، گلاب، نشاسته و آرد را کم‌کم اضافه کنید و هم بزنید تا مایه‌ای روان و بدون گلوله به دست آید.
3. روغن را در یک ماهیتابه کوچک داغ کنید.
4. قالب شیرینی پنجره‌ای را داخل روغن داغ بزنید تا داغ شود.
5. قالب را داخل مایه بزنید، ولی کاملاً نپوشانید تا مایه روی قالب بماند.
6. قالب را دوباره داخل روغن داغ بگذارید؛ شیرینی خودش جدا می‌شود و طلایی می‌شود.
7. دو طرف شیرینی را سرخ کنید و بعد روی دستمال روغن‌گیر بگذارید.
8. در آخر پودر قند بپاشید.

نکته
- اگر مایه خیلی غلیظ بود، کمی شیر اضافه کنید.
- اگر خیلی شل بود، کمی آرد یا نشاسته بیشتر بریزید.


#‌شیرینی #‌شیرینی_خونگی #‌شیرینی_عید #‌شیرینی_خشک #‌شیرینی_پنجره_ای #‌شیرینی_مربایی #‌شیرینی_پسته_ای #‌شیرینی_نخودچی #‌شیرینی_خامه_ای