آموزش آشپزی_ آموزش تیرامیسو کلاسیک

این دستور، دستور تیرامیسو کلاسیکه که به معنای واقعی کلمه طعم اصیل تیرامیسوی ایتالیایی هستش.
پیشنهاد میشه حتما این رسپی رو تست کنید و از طعم فوق‌العاده اون لذت ببرید.

مواد لازم:
زرده تخم‌مرغ: ۴ عدد
شکر: ۱۱۰ گرم
پنیر ماسکارپونه: ۴۰۰ گرم
وانیل (آپشنال): ۱ قاشق چای‌خوری
بیسکوئیت لیدی فینگر: حدود ۱۵ عدد
اسپرسو: حدود ۲۰۰ میلی‌لیتر (فقط برای خیس‌کردن لیدی فینگر) ⠀ ⠀

نکته مهم ۱: تیرامیسو کلاسیک (تیرامیسو اصیل و واقعی) خامه نداره، بلکه سفیده تخم‌مرغ خام داره و چون مصرف تخم‌مرغ خام از دیدِ بسیاری، از بابتِ سلامت و بوی زهم مشکل‌زا هست و در صورت مصرف باید حتما از تخم‌مرغ پاستوریزه استفاده کرد پس در این دستور از سفیده تخم‌مرغِ خام فاکتور گرفته شده.

نکته مهم ۲: لیدی فینگرها رو فقط توی اسپرسو خیس کنید؛ اسپرسو به آبِ جوش یا شکر نیاز نداره.

❌️در اصل کلاسیک‌ترین رسپی تیرامیسو از ترکیب زرده و شکری که همزده شده با ترکیب سفیده و شکر که به شکل مرنگ در اومده و در اخر اضافه شدن ماسکارپونه درست میشه، به خاطر خطرات استفاده از تخم‌مرغِ خام کم‌ کم سفیده حذف شد و زرده رو بن‌ماری کردن تا از حالتِ خامی خارج بشه و در اخر به این رسپی رسیدن.

#‌آموزش#‌آشپزی#‌آموزش_آشپزی#‌تیرامیسو#‌تیرامیسو_کلاسیک#‌آموزش_تیرامیسو#‌آموزش_تیرامیسو_کلاسیک#‌دستور_تیرامیسو#‌دستور_تیرامیسو_کلاسیک#‌تیرامیسو_اصیل_ایتالیایی#‌آموزش_تیرامیسو_اصیل_ایتالیایی#‌دستور_تیرامیسو_اصیل_ایتالیایی#‌تیرامیسو_اصل#‌آموزش_تیرامیسو_اصل#‌دستور_تیرامیسو_اصل#‌کیک#‌دسر#‌آموزش_کیک#‌آموزش_دسر#‌دسر_تیرامیسو#‌دسر_تیرامیسو_کلاسیک#‌دسر_تیرامیسو_اصیل_ایتالیایی#‌آموزش_دسر_تیرامیسو#‌آموزش_دسر_تیرامیسو_کلاسیک#‌آموزش_دسر_تیرامیسو_اصیل_ایتالیایی#‌دسر_ایتالیایی#‌دسر_اصیل_ایتالیایی#‌آموزش_دسر_ایتالیایی#‌آموزش_دسر_اصیل_ایتالیایی