✓ طرز تهیه خورش کرفس

برای تهیه یک خورش کرفس خوشمزه و جاافتاده، این مراحل را دنبال کنید:

مواد لازم (برای ۴ نفر)
کرفس: ۵۰۰ گرم (ساقه‌ها خرد شده)
گوشت خورشتی: ۳۰۰ گرم
سبزی (نعنا و جعفری):۱۵۰ گرم (نعنا باید کمتر باشد تا تلخ نشود)
پیاز: ۱ عدد بزرگ
آبغوره یا آب‌لیمو:به مقدار لازم
ادویه: نمک، فلفل، زردچوبه

مراحل پخت
۱. تفت دادن: پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید. سپس گوشت را اضافه کرده و با زردچوبه و فلفل سرخ کنید. مقداری آب جوش بریزید و اجازه دهید گوشت نیم‌پز شود.
۲. آماده‌سازی کرفس و سبزی: ساقه‌های کرفس را با نعنا و جعفری خرد شده در تابه‌ای جداگانه با کمی روغن خوب تفت دهید (این کار باعث خوش‌رنگ شدن و حفظ ظاهر کرفس می‌شود).
۳. ترکیب: وقتی گوشت نیم‌پز شد، ترکیب کرفس و سبزی را به قابلمه اضافه کنید.
۴. پخت نهایی: حرارت را کم کنید تا خورش به آرامی بپزد و جا بیفتد.
۵. چاشنی: در ۳۰ دقیقه آخر، نمک و آبغوره (یا آب‌لیمو) را اضافه کنید تا طعم‌دار شود.



#‌خورش_کرفس #‌خورشت_کرفس #‌کرفس #‌خوراک_کرفس #‌طرز_تهیه_خورش_کرفس #‌کرفس_پلو #‌خورشت_کرفس_مجلسی