*🍩 دونات کلاسیک سوفگانیوت 🍒🍓 مربای دلخواه (ما مربای توت فرنگی رو انتخاب کردیم، چون جذاب تره 😍🍒⊱•

*🍩 دونات کلاسیک سوفگانیوت 🍒🍓*


*🛒 مواد لازم :*

- ۲۲۵ گرم شیر ولرم
- ۵۰ گرم مخمر تازه (یا ۲۲ گرم مخمر خشک)
- ۱۵۰ گرم شکر
- ۹۰ گرم زرده تخم‌مرغ (حدود ۵ عدد)
- ۷۵۰ گرم آرد سفید
- پوست رنده‌شده یک عدد لیمو تازه
- ۱۱۰ گرم کره نرم
- ۱۲ گرم نمک
- ۱ قاشق چای‌خوری پوره وانیل یا یک چوب وانیل


*🍴برای سرو :*

- شکر پودر شده
- مربای دلخواه (ما مربای توت‌فرنگی رو انتخاب کردیم، چون جذاب‌تره 😍🍓)


*👩🏻‍🍳طرز تهیه :*

در کاسه همزن، شیر ولرم، مخمر و شکر رو بریز و اجازه بده ۵ دقیقه استراحت کنه تا مخمر فعال بشه.

زرده‌های تخم‌مرغ، آرد، پوست لیمو، وانیل و نمک رو اضافه کن و با سرعت کم هم بزن تا خمیر جمع بشه.

کره نرم رو کم‌کم اضافه کن و ۱۰ دقیقه با سرعت پایین ورز بده تا خمیر نرم و یکدست بشه.

خمیر رو داخل کاسه چرب‌شده بذار، روش رو با سلفون بپوشون و بذار یک ساعت استراحت کنه تا پُف کنه.

خمیر رو به گلوله‌های ۵۰ گرمی تقسیم کن و روی کاغذهای مربع شکل بچین. بذار دوباره داخل فر خاموش و دربسته استراحت کنن.
حالا وقت سرخ کردنه! روغن رو روی حرارت ملایم گرم کن و دونات‌ها رو تا وقتی طلایی بشن سرخ کن.

*بعد از خنک شدن، روشون شکر بپاش و با مربای دلخواهت پرشون کن. 😋🫙🍓🍒