✓ طرز تهیه کوفته تبریزی مجلسی

شما کوفته رو چجوری درست می کنین؟🧐

کوفته تبریزی😍

*‌لپه باید پخته باشه ولی له نشه
*برنج نه خیلی له نه خام در حد آبکشی بپزه خوبه
*آب پیاز باید خوب گرفته شه
*سبزی نباید خیس باشه
*بعضیا برای اینکه کوفته وا نره از آرد نخودچی استفاده می کنن. اگه دیدین موادتون به اصطلاح آبکی شده با کمی آرد نخودچی ورزش بدین تا سفت بشه
*تو مدت پخت از سس روی کوفته ها بریزین
*سس باید نصف کوفته هارو بگیره

📋مواد لازم
لپه: ۱ لیوان
برنج: ۱ لیوان
پیاز: ۲ عدد + ۱ برای سس
گوشت چرخ کرده: ۱ کیلو
سبزی کوفته: ۲۰۰ گرم (تره، مرزه، ریحان، پیازچه)(هر کدوم ۱ دسته)
تخم مرغ: ۲ عدد
پیاز داغ: ۳ ق غ خوری
زرشک: ۱ ق غ خوری
آلو خورشتی: به مقدار لازم
تخم مرغ آبپز: به مقدار لازم
گردو: به مقدار لازم
نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار لازم
مرزه خشک: ۱ ق غ خوری
رب گوجه: ۲ ق غ خوری
آب جوش: به مقدار لازم

#‌کوفته #‌کوفته_تبریزی #‌تبریز #‌کوفته_برنجی #‌کوفته_قلقلی #‌آشپزی