هنر آشپزی ترکی به روش بسیار ساده یک غذای مقوی و رژیمی

ماست 1 کاسه
کدو سبز رنده شده 5 عدد
هویج رنده شده 2 عدد
روغن 2 قاشق غذاخوری
نمک
تخم مرغ 1عدد
بلغور 1 لیوان
اب 1 لیوان
ارد نصف پیمانه
فلفل سیاه و قرمز
پیاز 1 عدد رنده شده

کدو و هویج رنده شده را با نمک و روغن مخلوط کرده و ده دقیقه در ماهیتابه تفت میدیم و بعد از اینکه خنک شد با ماست مخلوط میکنیم.
در یک قابلمه بلغور را با اب میذاریم بپزه و ابش کاملا کشیده بشه. وقتی خنک شد با ارد، فلفل سیاه و قرمز و نمک و تخم مرغ و پیاز رنده شده مخلوط میکنیم تا خمیر بدست بیاد. سپس ان را مطابق شکل به مستطیل های کوچک درمیارم. بعد داخل ماهیتابه ابجوش ریخته و خمیرها را داخل ابجوش قرار میدیم به مدت 10 دقیقه تا خمیرها پخته بشن. داخل یه ماهیتابه دیگه روغن و پودر فلفل قرمز یا پاپریکا رو کمی با هم تفت میدیم وبعد خمیرها را بهش اضافه می کنیم و کامل مخلوط می کنیم و 2 دقیقه تفت میدیم. بعد خمیرها روی مخلوط ماست و کدو ریخته و اضافی روغن رو هم روی ظرف میریم.
.
.
.
#‌هنر #‌آشپزی #‌خلاقیت