✓ طرز تهیه کوبیده مرغ تابه ای

#‌کوبیده_مرغ_تابه_ای

کوبیده مرغ تابه ای نرم و آبدار

۱- ۳۰۰ گرم ترکیب ران و سینه مرغ چرخ شده
۲- ۱ استکان شیر
۳- ۲ قاشق غذاخوری آرد
۴- ۱ پیاز متوسط رنده شده
۵- ۲ قاشق زعفران دم شده غلیظ
۶- نمک + زردچوبه + فلفل سیاه+ پودر پاپریکا به میزان لازم

۱- همه مواد رو با هم مخلوط کن تا خمیر یکدستی ایجاد بشه تو کیسه فریزر بریز با کاردک یا کفگیر به شکل کوبیده فرم بده و روشون خطوط افقی ایجاد کن

۲- نایلون حاوی کوبیده ها رو حدود ۱ ساعت تو فریزر بذار تا خودشو بگیره

۳- بعد از فریزر خارج کن کوبیده ها رو دونه دونه تو روغن داغ با شعله متوسط رو به بالا و با در تابه باز سرخ کن موقع سرخ کردن هر طرف روشون زعفران دم شده بریز

✅اما راز آبدار بودن کوبیده ها :
💥۱- شیر داخل مواد کوبیده باعث میشه کوبیده ها نرم و آبدار و لطیف بشن

💥۲- شعله گاز موقع سرخ کردن کوبیده ها نباید کم باشه تا کوبیده ها آب نندازن و سفت نشن درب تابه رو هم موقع سرخ کردن کوبیده ها اصلا نبند

🔺️این میزان مواد ۶ یا ۷ کوبیده به شما میده
🔺️میتونید با همین رسپی به مقدار بیشتر فریز کنید و هر زمان خواستید از فریزر بیرون بیارید و سرخ کنید