✓ طرز تهیه خورش هویج با مرغ

خورشت هویج با مرغ

🔸مواد لازم برای پخت مرغ:
۱ عدد پیاز بزرگ نگینی خورد شده
۴ حبه سیر خورد شده
چند تکه مرغ (من از ران مرغ استفاده کردم)
۱/۴ پیمانه روغن
۳ ق غ خ کره
۲ ق غ خ آب لیموی تازه
نمک، فلفل سیاه
زعفران دم شده
۱ پیمانه آب جوش
🔸مواد لازم برای خورشت هویج:
۳ ق غ خ روغن
۵ عدد هویج رشته ای شده و یا رنده شده
آب نصف ۱ عدد لیمو ترش تازه
۱ ق غ خ رب گوجه
۱/۲ پیمانه زرشک
نمک

👩🏻‍🍳طرز تهیه:
توی یه تابه، پیاز و سیر خرد شده را بریزید، تکه‌های مرغ را روی آن بچینید. سپس روغن، کره، زعفران دم‌کرده، نمک، فلفل سیاه و آبلیموی تازه اضافه کنید و درِ تابه را ببندید و روی حرارت کم قرار دهید تا مرغ به آرامی بپزد.
پس از پخت، آب مرغ را جدا کرده و مرغ‌ها را اجازه دهید خوب سرخ شوند تا طلایی و خوش‌رنگ شوند.
توی یه تابه دیگه روغن بریزید و هویج رنده شده، آب لیموترش تازه، کمی نمک، آب مرغ جدا شده و رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید و روی حرارت کم قرار دهید تا هویج‌ها نرم شوند و به روغن بیفتن سپس نصف پیمانه زرشک به مواد اضافه کرده و تابه را از روی حرارت بردارید.
موقع سرو با یکم جعفری خورد شده تزیین کنید و کنار یه پلو زعفرونی خوشمزه سرو کنید.


#‌خورشت_هویج #‌خورشت #‌انواع_خورشت #‌خورشت_هوبج_با_مرغ #‌هویج_پلو #‌انواع_پلو #‌پلو #‌پلو_مرغ