خورشت پسته مخصوص

✅خورشت پسته
مغز پسته سیصد گرم
گوشت ترجیحا گوسفندی نیم کیلو
پیاز درشت یک عدد
رب انار به میزان دلخواه
ادویه جات فلفل و نمک و زردچوبه
اگر ترش دوست دارید آلو هم بریزید اگر ملس دو قاشق شکر اضافه کنید

✅پسته رو خوب آسیاب کنید
پیاز رو تفت بدین و گوشت رو اضافه کنید و گوشت رو هم چند دقیقه با پیاز تفت بدین بعد ادویه جات و پسته ی آسیاب شده رو اضافه کنید و پنج شش دقیقه پسته رو تفت بدین و بعد آب رو اضافه کنید (تا نصف قابلمه آب باشه کافیه)فقط حواستون باشه وقتی جوش میاد اول اصلا درب قابلمه رو نزارید وگرنه سر میره یه رب نیم ساعت که با شعله ی کم جوشید بعد درب قابلمه رو بزارید و اجازه بدین با شعله ی کم خوب جا بیفته،هر جند دقیقه هم بزنید ته نگیره
✅نیم ساعت آخر رب انار و نمک و اگر دوست دارید آلو رو اضافه کنید 
✅من ملس دوست داشتم در کنار رب انار دو قاشق شکر هم زدم
✅یه قاشق زعفرون هم بهش بزنید خیلی خوشمزه میشه
✅تمام مراحل شعله کم باشه