✓ طرز تهیه قابلی پلو

کابلی پلو یا قابلی پلو که بعداً نام اوزبیکی پلو هم به خودش گرفت خوراک مجلسی و مهمانی پایتخت نشینان و کابلیان می‌باشد این غذا را عموم افغانستانی‌ها به ویژه مورد پسند باشندگان شمالی افغانستان است. کابلی پلو در کشور ازبکستان هم یک غذای مرسوم است و البته در شهرهای شمالی ایران میان مردمان ترکمن هم غذایی نزدیک به کابلی پلو به خصوص در شب یلدا و شب نوروز پخته می‌شود. کابلی پلو غذای ملی افغانستان است و در کشورهای آسیای میانه شهرت زیادی دارد. همچنین امروزه افغانستانی‌ها با ساخت رستوران‌ها در کشورهای غربی باعث گسترش و شهرت کابلی پلو شده است.