کیک کدو حلوایی یک کیک خوش رنگ و خوش طعم پاییزی😍

این کیک بافت نرمی داره و از یکی پر طرفدارترین کیک ها تو فصل پاییز هست👌🏻



آرد ۳۰۰ گرم
شکر سفید ۱۷۰ گرم
شکر قهوه ای ۴۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
پوره کدو حلوایی ۲۰۰ گرم
ماست ۵ قاشق غذاخوری
روغن مایع ۳/۴ لیوان
بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
پودر دارچین ۱ قاشق چایخوری
وانیل ۱ قاشق چایخوری

کدو حلوایی خرد کنید و بزارید داخل قابلمه و بزارید با یک لیوان آب روی حرارت ملایم تا بپزه.بعد از پخت بزارید خنک بشه و پوره کنید.تخم مرغ ها رو با شکر، شکر قهوه ای و وانیل داخل کاسه با همزن بزنید تا رنگش کرم رنگ و کشدار بشه.
حالا روغن و ماست رو به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با همزن به مدت ۳۰ ثانیه مخلوط کنید تا مواد ترکیب و یکدست بشن. بعد پوره کدو حلوایی رو مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و مخلوط کنید. آرد، بکینگ پودر و پودر دارچین رو با هم مخلوط و الک کنید. آرد رو تو سه مرحله کم کم به مواد اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی از یک سمت مخلوط می کنیم تا یکدست بشن.
قالب رو چرب و آرد پاشی کنید.مواد رو داخل قالب بریزید و روی مایه کیک تخمه کدو یا گردوی خرد شده بریزید.قالب رو داخل فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده به مدت ۴۵ً تا ۵۰ دقیقه بزارید تا بپزه.بعد از پخت بزارید تا کیک خنک بشه و از قالب جدا کنید.

اندازه شکر تو این کیک به مزه کدو حلوایی شما بستگی داره. اگه کدویی که استفاده کردید شیرین نیست میتونید شکر بیشتری اضافه کنید👌🏻