خورشت کرفس را متفاوت درست کن

خورشت کرفس

یکی از خورشت های خوشمزه و خوش عطری که خیلی مظلوم واقع شده و زیاد درستش نمیکنیم همین کرفسه جذابه که اگه قلقش رو بدونی خوشمزه ترینه.

۲ لیوان کرفس
۲ لیوان سبزی سرخ شده ( نعنا، جعفری)
۱ عدد پیاز
گوشت خورشتی
۱ ق رب گوجه
۱ ق رب آلوچه
ادویه
نصف استکان آبغوره
۴ ق پرک لیمو

اول ساقه های کرفس رو خورد و سرخ میکنیم ، برای سبزی هم به مقدار مساوی نعنا و‌جعفری
سرخ میکنیم و کنار میزاریم .
یدونه پیاز بزرگ رو ریز خورد میکنیم به همراه گوشت و ادویه ها ( پودر سیر و پیاز ، ادویه گوشت
، زردچوبه،فلفل سیاه) تفت میدیم .
نصف قاشق رب گوجه اضافه میکنیم ، سرخ که شد کرفس و سبزی رو میریزیم ، بعدم تا روی مواد آب جوشیده شده اضافه میکنیم ، ۲ ساعت زمان میدیم که بپزه ، بعد ۴ ق پرک لیمو ، نصف استکان آبغوره و یک قاشق رب آلوچه میریزیم و نیم ساعت دیگه اجازه میدیم که جا بیفته .
بعدم با یه کته ی زعفرونی نوش جان میکنیم .
نکته : آب خورشت کرفس خیلی باید کم باشه پس حین پخت اصلا آب اضافه نکنید ، با حرارت ملایم بپزید که آبش تموم نشه

#‌خورشت
#‌آشپزی
#‌کرفس