حلوا_مجلسی ، حلوا_رولی ، خوشمزه_خونگی

*

💟 حلوا رولی با نون میکادو* 🥰

✴️ *مواد لازم حلوا:* 👇
آرد سفید: ۲ لیوان
روغن: یک لیوان
شکر: ۱/۵ لیوان
گلاب: ‌۱/۲ لیوان
زعفران حل کرده: به مقدار لازم
آب جوش: یک لیوان
پودر هل:‌ نصف قاشق چایخوری

✴️ *اول شهد رو آماده کن:* 👇
آب جوش رو با گلاب و هل و زعفران و شکر کاملا مخلوط کن و ۵ دقیقه روی حرارت بزار تا شکر کاملا حل بشه و شربت کمی غلیظ بشه.

🔻 آرد الک شده رو داخل تابه تفت بده(حرارت ملایم). بعد از اینکه خرمایی رنگ شد، آرد رو دوباره الک کن تا یکدست بشه. بعد روغن رو اضافه کن و تفت بده تا بوی خامی آرد از بین بره.
🔻 بعد شربت سرد شده رو آروم آروم اضافه کن و مرتب به هم بزن تا حلوا سفت بشه.
🔻 بعد اینکه حلوا بهم اومد و کاملا سفت شد با دو‌ دست تابه رو در جهات مختلف تکون بده تا روغن بندازه و جا بیفته(گهواره کردن حلوا)
🔻 کمی که حلوا از حرارت افتاد، روی نون میکادو از حلوا بریز، یه کیسه فریزر بزار و با وردنه حلوا رو روی نون کامل پهن کن.
با همون پلاستیک بزار بمونه تا گرمای حلوا نون رو نرم کنه. بعد رول کن بزار تو‌ی همون کیسه فریزر، بزار توی فریزر تا سفت بشه.
بعد هم در بیار و به اندازه دلخواه برش بزن.
🔻 اگه دوست داشتی حلوا کاکائویی باشه، یه مقدار پودر کاکائو رو با یه ذره آب مخلوط کن و به حلوا اضافه کن و خوب هم بزن.
🔻 اگه حلوا شل بود دوباره روی حرارت بزار تا آب اضافی حلوا کشیده بشه.
🔻 روغن مایع یا کره هم میشه استفاده کرد.

*نوش جان* 🩷
#‌حلوا_مجلسی
#‌حلوا #‌حلوا_رولی

👩‍🍳* 👩‍🍳