دسر کازان دیبی داخل تابه

دسر کازان دیبی تو تابه😍🍯
.
مواد لازم👇
۲ و نیم لیوان شیر پر چرب
۱ فنجان چایخوری شکر (معادل نصف لیوان)
۱/۵ ق غ سر پر آرد
۱/۵ ق غ سر پر نساسته گندم یا ذرت
نصف ق چ وانیل
۱ عدد زرده تخم مرغ
۱ ق غ کره
.
لایه زیری👇
۲ ق غ پودر قند
.
طرز تهیه👇
ابتدا پودر قند را کف تابه نچسبی بپاشید و روی حرارت کم بگذاریدتا خودش کم کم آب شود
در این حین همه مواد محلبی دستور به غیر از وانیل و کره را داخل قابلمه ای بریزید و‌ با همزن دستی مخلوط کنید و روی حرارت متوسط بگذارید و مدام هم بزنید و‌ تا بجوشد و قوام بگیرد و‌ سطحش حباب حباب شود و قل قل کند و ۱-۲ دقیقه بعد از حباب حباب شدن بپزید و از ر‌وی حرارت بردارید و کره و وانیل اضافه کنید و هم بزنید و کنار بگذارید
سپس یک قاشق از محلبی پخته را داخل تابه روی پودر قند آب شده بریزید و مخلوط کنید و له کنید و کف تابه پخش کنید و کمی اجازه دهید بجوشید (داخل فیلم به اشتباه یک ملاقه ریخته و‌مدت زمان بیشتری تفت داد تا کمی ته بگیرد شما همان یک قاشق بریزید که داخل رسپی نوشته شده)
و بعد بقیه مواد را رویش بریزید و‌ صاف کنید و با حرارت کم ۸-۱۰ دقیقه بپزید وقتی از کناره ها حباب هایی تک و‌ توک بترکد یعنی درست شده و از روی حرارت بردارید و اجازه دهید هم دوای محیط شود و بعد داخل یخچال بگذارید و ۱-۲ ساعت در یخچال استراحت دهید
سپش برش زده و با لیسک رول کنید (۳ پرس میشود) با پودر پسته تزیین کرده و سرو کنید.
نوش جان😍