پای میوه زردآلو

پای میوه ای زردآلو به همراه کرم وانیلیِ خوشمزه یکی از جذاب‌ترین کیک های تابستونیه😋

🔹️کرم کیک :

زرده تخم مرغ ۱ عدد
شکر۱/۴ پیمانه (۵۰گرم)
نشاسته ذرت ۱ ق غ پر(۱۲گرم)
شیر ۱پیمانه سرخالی(۲۰۰گرم)
کره ۱۰ گرم
وانیل ۱/۴ق چ

👈شیر سرد+شکر+نشاسته ذرت+زرده تخم مرغ
را باهم خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست بشه
سپس روی حرارت کم قرار بدین ومرتب هم بزنید تا مایه غلیظ بشه وقتی به غلظت رسید وحباب زد کره ودر نهایت وانیل را اضافه وخوب مخلوط کنید کرم آماده است روش را بپوشونید وبزارید کنار تا کاملا خنک بشه

🔹️مایه کیک :

تخم مرغ ۳ عدد +یک عدد سفیده باقی مانده از زرده
شکر۱ پیمانه سرخالی (۱۸۰گرم)
وانیل ۱/۴ ق چ
ماست ۱/۲ پیمانه(۱۱۰گرم)
روغن ۱/۲پیمانه(۱۰۰گرم)
آرد ۱و۲/۳ پیمانه (۲۵۰ گرم)
بیکینگ پودر ۱و ۱/۲ق چ(۶گرم)
زردآلو به میزان لازم
خلال بادام یا پسته در صورت تمایل برای تزیین
👈تخم مرغها+شکر+وانیل را
با دور تند همزن بزنید تا کرم رنگ وحجیم شود
سپس روغن وماست همدمای محیط را اضافه وفقط در حد مخلوط شدن هم بزنید
درنهایت مخلوط ۳بار الک شده آرد وبیکینگ پودر را طی دو سه مرحله اضافه وبا مفتول مایه کیک را یکدست کنید
۲/۳ هر قالب پای را از مایه کیک پر کنید
(قالبها ۱۲ سانتی با ارتفاع ۲ سانته)

روی هرکدوم یه برش میوه بچینید من زردآلو گذاشتم حالا از کرم با قیف دورانی روی کیک بکشید با خرده پسته یا خلال بادام تزیین کنید ودر فر ازقبل گرم ۱۷۵درجه حدود ۴۰ دقیقه یا تا زمانی که روی کیکها طلایی خوشرنگ بشن قرار بدین

🥭این میزان مواد ۹ عدد پای زردآلو با شما میده


#‌پای_کرمدار_زردآلو #‌پای_زردآلو

فوروارد کن بانو یادت نره😍

@‌ashpazibabanoo