✓ طرز تهیه آش اوماج

آش اوماج از پرطرفدارترین آش‌های فصل سرد سال بوده و به عنوان آشی برای درمان سرماخوردگی و مرهم سینه و گلودرد شناخته شده است. طرز تهیه این آش در استان‌‎های مختلف کشورمان با اندکی تفاوت انجام می‌شود. آش اوماج همدانی، آش اوماج اصفهان، آش اوماج زنجان و نیز آش اوماج با لپه و آش اوماج با آویشن همگی انواع دستورهای پخت این آش هستند. این آش به صورت ساده و یا با تخم مرغ، کاکوتی و حتی سیب‌زمینی هم تهیه می‌شود. این آش یک غذای تند و فلفلی و بسیار مقوی است. در این دستور می‌خواهیم طرز تهیه این آش را در تبریز و اردبیل آموزش بدهیم.