✓ طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر

این ترشی به خاطر ترکیبات سبزیش، فوق العاده معطر و خوشمزست.شک ندارم هرکی بخوره، ازت دستورش رو میپرسه😎🤌

چون بادمجان ها در این ترشی پخته شده هستند بعد یک روز قابل استفاده هست ولی بعد پنج روز بیشتر طعم‌ها به خورد هم میرند. 🌱

مواد لازم برای #‌ترشی بادمجان شکم پر :
بادمجان ترجیحا کوچیک و قلمی دو کیلو
سرکه ی قرمز دو لیتر
نمک دو ‌قاشق غ خوری داخل سرکه

مواد میانی:
هویج دو عدد بزرگ
سیر یک بوته ( بنا به ضائقه ی خودتون میتونید کمتر بزنید)
فلفل سبز شیرین ۳ عدد بزرگ
فلفل قرمز یک عدد به دلخواه
ادویه ترشی شامل : نمک یک قاشق چ خ، زرد چوبه یک قاشق چ‌ خ، تخم گشنیز دو قاشق چ خ، سیاه دونه یک قاشق غ خوری، چنتا دونه فلفل سیاه
میتونید گلپر هم بزنید، من نزدم.
سبزی ترشی شامل: مرزه، ترخون، ریحان سبز یا بنفش، نعناع، گشنیز و چوچاق دو سه تا برگ اگه خواستید.
من از همه سبزی ها به جز چوچاق یک مشت اضافه کردم.

بادمجان ها از زمانی که روی گاز جوش اومد ده دقیقه بجوشه. اگه بادمجان هاتون خیلی بزرگ بود، پانزده دقیقه.
بعد که کامل خنک شد داخلش رو پر کنید.

#‌ترشیجات #‌ترشیجات_خانگی #‌ترشی_بادمجان #‌بادمجان