✓ طرز تهیه ماهی شکم پر

ماهی شکم‌پر مجلسی 🐟

مواد لازم:
* ماهی: ۱ عدد متوسط (قزل‌آلا یا سفید)
* سبزی معطر (گشنیز و جعفری): ۱ پیمانه خرد شده
* سیر: ۲ حبه له شده
* گردو خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
* رب انار: ۲ قاشق غذاخوری
* نمک، فلفل، زردچوبه و آبلیمو: به مقدار لازم

مراحل تهیه:
1. آماده‌سازی ماهی: شکم ماهی را خالی کرده، تمیز بشویید و کاملاً خشک کنید. با مقداری نمک، فلفل، زردچوبه و آبلیمو، سطح داخلی و خارجی ماهی را مزه‌دار کنید.
2. درست کردن مواد داخل شکم: سبزی خرد شده، سیر، گردو و رب انار را با هم مخلوط کنید. اگر دوست داشتید کمی پیاز داغ هم به آن اضافه کنید.
3. پر کردن: مواد را داخل شکم ماهی بریزید و لبه‌های شکم را با نخ و سوزن یا خلال دندان ببندید تا باز نشود.
4. پخت:
* در فر: ماهی را در سینی فر (که کف آن فویل یا کاغذ روغنی است) قرار دهید. کمی روغن روی آن بمالید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه قرار دهید تا مغزپخت شود.
* در تابه: می‌توانید در تابه با کمی روغن و شعله بسیار ملایم، دو طرف ماهی را سرخ کنید تا طلایی شود.

نوش جان!

#‌ماهی_شکمپر #‌ماهی_شکم_پر #‌مرغ_شکم_پر #‌آشپزی