غذای گیلانی شیرین قاتوق

شیرین قاتوق من رو یاد عروسی های قدیمی گیلان میندازه که معمولا توی حیاط بزرگ خونه ها برگزار میشد و از در و همسایه و دوست و آشنا، بیشتر از هزار نفر آدمِ دعوت شده و دعوت نشده، با لباس مناسب و نامناسب، میومدن عروسی و نمیدونین چقدر هم به همه خوش میگذشت!
آخه اون وقتا سبک زندگی اصلا مثل الان نبود که جوونا یا نتونن عروسی بگیرن و یا مجبور باشن با صد الی دویست نفر فامیل درجه یک، سر و ته قضیه رو هم بیارن.
حالا همون موقع هم اگه مراسم معمولی بود با چند تا غذا مثل کباب و زرشک پلو با مرغ سر و ته قضیه هم میومد، ولی اگه صاحب مجلس میخواست خیلی به مهموناش حال بده و بهشون برسه، شیرین قاتوق این غذای اصیل و اعیونی گیلان در کنار فسنجون یکی از غذاهای پرطرفدار برای شام عروسی بود.

مواد لازمش هم برای ۴ الی ۵ نفر اینهاست:
مرغ : ۵ تکه
پیاز: ۲ عدد
قیسی : ۱۰۰ گرم
آلو : ۱۰۰ گرم
کشمش: ۱۰۰ گرم
نمک ، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم
چوب دارچین: یک عدد

نکته ی مهم این غذا پیازشه که حتما باید زیاد باشه و با حرارت خیلی کم آروم آروم تفت بخوره تا طلایی رنگ بشه.

امیدوارم درستش کنین و شما هم ششمین غذا از چالش گیلانه و غذاهاش رو خیلی دوستش داشته باشین❤️

خوشمزه ترین غذای مجلسی استان شما چیه؟😍

#‌شیرین_قاتوق #‌شیرین_خورشت #‌مرغ_مجلسی #‌خورشت #‌غذا #‌غذای_مجلسی #‌غذای_محلی #‌آشپزی #‌غذای_سنتی #‌عروسی #‌گیلان #‌غذای_شمالی #‌غذای_ایرانی