پیراشکی گوشتی متفاوت😍❤️

⁨ بهترین پیراشکی گوشت رو اینطوری میتونی درست کنی😍😋فوق العاده خوش بافت و عالیه و اصلا جذب روغن نداره حتی میتونی داخل فر هم بذاری🥰
یادتون نره دوبار بزنید روی ویدیو و قلب رو قرمز کنید❤️😍

📌مواد لازم برای پیراشکی (حدود ۱۰ عدد)
آرد نول ۳ تا ۳/۵ پیمانه (۳۶۰ تا ۴۲۰ گرم)
شکر ۱ قاشق غذاخوری
خمیرمایه فوری ۱ قاشق غذاخوری
نمک: ½ قاشق چای‌خوری
شیر ولرم ۱ پیمانه (۲۴۰ گرم)
روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری (۴۰ گرم)
تخم‌مرغ ۱ عدد
📌 برای مواد میانی:
گوشت چرخ‌کرده: ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم/ پیاز متوسط یک عدد
فلفل دلمه‌ای یک عدد (اختیاری)/رب یک ق غ
قارچ ۷ عدد/نمک: ½ ق چ/فلفل سیاه: ¼ ق چ
زردچوبه ،پاپریکا و آویشن: هرکدام نصف ق چ
پنیر پیتزا: به مقدار دلخواه

اگه خواستی داخل فر بذاری دمای ۱۸۰ درجه
حدود ۲۰ دقیقه

⭐️برای درست کردن خمیر
مواد خشک (آرد، شکر، خمیرمایه، نمک) رو با هم مخلوط کن و تخم‌مرغ، روغن و شیر ولرم رو اضافه کن
ورز بده تا خمیر نرم و لطیفی بشه که به دست نچسبه اگه به دستت چسبید ارد بیشتر اضافه نکن بعد از استراحت چسبندگی از بین میره.
روی خمیر رو بپوشون و بذار تو جای گرم حدود ۱ ساعت استراحت کنه تا پف کنه و دو برابر بشه.

نکات مهم🌟
ضخامت خمیر باید متوسط باشه اگه خیلی نازک باشه ممکنه موقع سرخ شدن باز بشه، و اگه خیلی ضخیم باشه مغزپخت نمی‌شه.

📌 حتما مواد داخل خمیر رو بذار خنک بشه.
📌 دور خمیر رو خوب بچسبون با دست یا چنگال لبه‌ها رو محکم فشار بده.
📌 روغن حتما داغ باشه ولی نسوزه
وقتی یه تیکه کوچیک از خمیر رو بندازی و سریع بالا اومد، یعنی آماده‌ست و روغن نیمه‌داغ باعث می‌شه خمیر روغن جذب کنه.
📌 تعداد پیراشکی‌ها رو زیاد نریز چون زیاد بودنشون باعث می‌شه روغن دماشو از دست بده و خمیرت روغنی بشه
📌 بعد از سرخ کردن بذارشون روی دستمال حوله‌ای اینطوری روغن اضافی گرفته میشه

#‌پیراشکی #‌پیراشکی_گوشت #‌پیراشکی_خونگی⁩

فوروارد کن بانو یادت نره😍