کوفته قلقلی با سس گوجه🧆

آخ آخ نگم برات نگم🤤🤌🏼

اصلا رنگ و رخ رو ببین😍داره باهات حرف میزنه،از اون دست غذاهای خوشمزست که یکبار امتحانش کنی مشتری همیشگیش میشی😋

کوفته قلقلی با سس گوجه🧆

👩🏻‍🍳موادلازم برای کوفته:
500گرم گوشت چرخ‌کرده
1عدد تخم مرغ
1عدد پیاز رنده شده
1-2حبه سیر رنده شده
از نصف فنجان کمی بیشتر آرد سوخاری
1ق‌چ فلفل قرمز
1ق‌چ پولبیبر
نوک 1ق‌چ فلفل سیاه
1ق‌م نمک

👩🏻‍🍳برای سس:
1ق‌غ کره
1ق‌غ رب گوجه
1لیوان پوره گوجه
1لیوان آب گرم
1/2ق‌چ شکر
نمک و آویشن

👩🏻‍🍳برای پوره سیب زمینی:
5عدد سیب زمینی
1ق‌چ نمک
کمی فلفل سیاه
1ق‌غ کره
شیر به مقدار لازم

📜طرز تهیه:
برای درست کردن کوفته،تمامی مواد گفته شده را داخل ظرفی ریخته و ورز دهید.روی آن را بپوشانید و به مدت 30دقیقه داخل یخچال بگذارید.از مواد کوفته تکه هایی جدا کرده و قلقلی کنید(هر کوفته کمی بزرگتر از لیموشیرازی بشه)داخل تابه ای مناسب کمی روغن ریخته و کوفته ها را سرخ کنید.هر از گاهی بچرخونید تا همه قسمتهاش سرخ بشن. دقت کنید حرارت ملایم باشه.بعد از آن 1ق‌غ کره و رب را اضافه کرده و کمی مواد را تفت دهید.پوره گوجه را با آب گرم و شکر مخلوط کنید و به کوفته ها اضافه کنید در آخر نمک و آویشن رو اضافه کرده و هم بزنید.در تابه رو گذاشته و به مدت 10-15 دقیقه رو شعله کم بپزید.
🥔برای پوره:
سیب زمینی ها رو پوست کنده و مکعبی خرد کنید و تا زمانی که نرم بشن آبپز کنید.وقتی پخته شده آبش را خالی کرده و بصورت داغ له کنید تا بحالت پوره دربیاد.کره را اضافه کرده و در آخر نمک،فلفل سیاه،و تا زمانی که به قوام موردنظر برسه شیر رو اضافه کنید.
نوش جان🧡