اموزش پخت کیک شیفون پنبه ای

دوستای گلم این کیک را من بارها وبارها درست کردم امتحانش را پس داده بافت عالی ونرم واسفنجی داره مناسب واسه هر گونه تزیین است خامه کشی ویا کار با فوندانت یا گاناژ وژله بریلو یا حتی ساده که من اینجا یه تزیین ساده بهتون اموزش دادم واسه دوستانی که تجربه زیادی هم ندارن بسیار راحت وشیک است خلاصه کیک بسیار عاااالیه
مواد لازم..... تخم مرغ سه عدد
ارد سفید شیرینی پزی یک لیوان دسته دار یا 130گرم
شکر هشت قاشق غذا خوری یا122گرم
روغن مایع 20گرم یا چهار قاشق غذاخوری
بکین پودریک قاشق مرباخوری سر صاف
وانیل نصف قاشق چایخوری ونمک نصف قاشق چایخوری
پودرکاکائو در صورت استفاده سه قاشق غذاخوری سر صاف یا 25گرم
اب معمولی چهار قاشق غذا خوری یا 25گرم
طرز تهیه..... تخم مرغ را با شکر ووانیل بمدت پنج تا هفت دقیقه بزنید تا حجمش دوبرابر بشود وبعد اب رااضافه وکمی زده و در اینجا اگر کیک ساده باشه در همین مرحله روغن را اضافه کرده و کمی مخلوط کنید ارد را با بکین پودرونمک سه بار الک کنید ودر سه مرحله به مایه کیک اضافه وبا لیسک با حالت دورانی مخلوط کنید
نکته..... اگر خواستید کاکائویی درست کنید روغن را با کاکائو مخلوط کنید ودر عین اضافه کردن ارد به مایه کیک اضافه کنید ودورانی مخلوط کنید
قالب 20یا 22سانتی را کاغذ روغنی بیندازیدو روی کاغذ را کمی چرب ولی دیواره قالب را چرب نکنید مایه کیک را درون قالب ریخته ودر فری که از قبل با ودمای 180درجه گرم شده طبقه وسط بمدت تقریبی نیم ساعت چک کنیدببینید تستر تمیز باشه کیک پخته بزارید کیک سرد که شد اطرافش را ارام جدا کنید واز قالب خارج کنید همه مراحل توی فیلم نشون داده شده☝
تزیین کیک.... شما میتونید روی سطح کیک یه لایه نازک خامه کشی کنید وبعد ژله بریلو را روی کیک بریزید که خیلی زیباتر می شه ولی من ژله بریلو را با روش بن ماری رقیق کردم وتوی قیف ریختم وبصورت راه راه روی کیک ریختم وبا خلال شکل دادم

.
.
.
#‌کیک #‌آشپزی_سریع #‌آشپزی_آسان