✓ طرز تهیه ترشی بادمجان

#‌ترشی بادمجان خوش رنگ و لعاب

بادمجون دو کیلو
هویج سه تا چهار عدد
فلفل دلمه دو عدد
کلم قرمز یک عدد
سیر شش هفت حبه
سرکه
نمک پودر تخم‌گشنیز
نبات یک شاخه متوسط
سبزی ترشی شامل نعناع ریحون‌گشنیز ونعناع
سبزی خشک شامل مرزه ترخون نعناع وریحون کمی