هات چاکلت یا شکلات داغ کافی شاپی ☕️

هات چاکلت یا شکلات داغ کافی شاپی ☕️

هر چه کیفیت شکلات و پودر کاکائو بهتر باشه ، هات چاکلت خوشمزه تر خواهد بود

شیر ۳۵۰ گرم یا یک و یک دوم لیوان
شکلات تلخ ۱۲۰ گرم
پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری
شکر یک قاشق غذاخوری
پودر نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری

پودر نشاسته رو با کمی از شیر موجود مخلوط می‌کنیم تا حل بشه .
مابقی شیر رو به مخلوط شکر و پودر کاکائو که خوب مخلوط شده بودند اضافه می‌کنیم .
شعله رو روشن میکنین و مرتب هم میزنیم تا جوش بیاد ،
و بعد از جوش آمدن سه تا چهار دقیقه اجازه میدیم تا کاملا بجوشه و بوی خامی نشاسته گرفته بشه .
در این مدت اصلا دست از همزدن برنمیداریم.
بعد از سه چهار دقیقه « شعله رو خاموش می‌کنیم »
و شکلات رو به اون اضافه می‌کنیم و خوب هم میزنیم تا کاملا ذوب بشه .

برای تزئین از یک قاشق خامه فرم گرفته و پودر کاکائو میتونیم استفاده کنیم .