✓ طرز تهیه چیز کیک پرتقال 🍊

#‌چیزکیک_پرتقال

مواد لازم:

* بیسکویت پتی بور: ۲۰۰ گرم
* کره ذوب شده: ۱۰۰ گرم
* پنیر خامه ای: ۲۵۰ گرم
* خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم
* شکر: نصف پیمانه
* پودر ژلاتین: ۱ قاشق غذاخوری
* آب سرد: ۴ قاشق غذاخوری
* آب پرتقال غلیظ: نصف پیمانه
* پوست پرتقال رنده شده: ۱ قاشق چای خوری (اختیاری)

طرز تهیه:

1. بیسکویت ها را پودر کرده و با کره ذوب شده مخلوط کنید. این مخلوط را کف قالب کمربندی بریزید و با پشت قاشق فشار دهید تا فشرده شود. قالب را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
2. پنیر خامه ای، خامه صبحانه و شکر را با همزن بزنید تا یکدست شوند.
3. پودر ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و ۵ دقیقه صبر کنید تا اسفنجی شود. سپس آن را روی بخار آب (روش بن ماری) قرار دهید تا شفاف شود.
4. ژلاتین حل شده و آب پرتقال (و در صورت تمایل پوست پرتقال) را به مخلوط پنیری اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
5. مخلوط پنیری را روی لایه بیسکوییت در قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید.
6. چیز کیک را حداقل به مدت ۴ ساعت (ترجیحا یک شب) در یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد.

نوش جان!


#‌چیزکیک_خونگی #‌چیزکیک_پرتقالی